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高橋永順のダイアリー


by eijun-takahashi
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ルッコラのスプラウト

ガーデンの土にそっとまいたイタリアのルッコラの種。フレッシュなルッコラの葉はサラダでたべても大好きなの。2週間前にまいた種から小さな芽が出てきて、それは優しくふんわりした新芽。密集していたので、まびいた苗は、サラダにしましょう。
朝食にたまねぎ、ちりめんじゃこ、ルッコラの新芽(スプラウト)にかぼすをかければ、なんてさわやかなんでしょう。



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by eijun-takahashi | 2010-10-28 14:42 | 料理